Сыр – продукт вкусный, полезный и уникальный.
Твердые сорта сыра - плотные, выдержанные, иногда с ломкой текстурой, в основном без глазков. Вкус у таких сыров насыщенный, пикантный, яркий, солоноватый. Твердые сыры плавятся хорошо, но остаются все равно более плотными по сравнению с теми же полутвердыми и мягкими сортами. Их можно использовать для приготовления салатов, соусов и пасты. У нас вы можете попробовать сыры ООО "АКХ Ануйское": Швейцарский, Алтайский, Зеленодольский и Советский.
Мягкие сорта сыров отличаются разнообразием текстур и вкусов. К ним относится и нежная Качотта с нейтральным молочным вкусом, и Качотта с добавление грибов лисичек, и молодой сыр из козьего молока - Брынза. Плотная Качотта чудесно плавится (именно она вам понадобится для пиццы с тянущимся сырным слоем или лазаньи). Данные сыры изготовлены на личной сыроварне в горах Алтая.
Натуральные крафтовые сыры изготавливаются на частных сыроварнях и некрупных фермерских производствах. В продаже находятся в небольшом количестве. Крафтовый сыр обладает ярким и выразительным вкусом и ароматом, а также натуральным составом и уникальным рецептом.
Качество и вкус продукта напрямую зависит от сырья – оно должно быть высшей категории, свежим, не пастеризованным или нормализованным. Молоко не содержит добавки и вкусовые усилители, а также растительный жир и консерванты.
